Was sind die Geheimnisse der blauen Zone?

Zuletzt aktualisiert am 29. September 2024

Menschen, die in Blauen Zonen leben, scheinen nicht nur länger zu leben, sondern auch gesünder zu sein als andere Senioren auf der ganzen Welt. Eine überraschende Erkenntnis aus den Studien zur Blauen Zone war, dass diese Hundertjährigen nicht die Absicht hatten, so lange zu leben.

Was ist das Geheimnis der blauen Zone?

Die Menschen in den Blue Zones ernähren sich überwiegend pflanzlich . In den allesfressenden Blue Zone-Gemeinden beträgt die Fleischportion etwa 85 bis 110 Gramm, und im Durchschnitt wird etwa fünfmal im Monat Fleisch serviert. In den Blue Zone-Gemeinden wird außerdem regelmäßig gefastet oder die Kalorienaufnahme eingeschränkt.

Was sind die 5 blauen Zonen?

Steckbrief Nicoya. Ort: Fünf Kantone der Nicoya-Halbinsel in Costa Rica gehören zur «Blue Zone»: Hojancha, Nandayure, Carrillo, Santa Cruz und Nicoya.

Wie ernähren sich die Menschen in den blauen Zonen?

Die Menschen der "blauen Zonen" essen vor allem natürliche Lebensmittel, wie selbstangebautes Obst und Gemüse. Auch die Menge sei ein Faktor. Die Menschen dort würden nicht so viel essen, bis sie komplett satt sind, so Deelen.

Was haben die Blue Zones gemeinsam?

Wie wird man 100 Jahre alt? – Die Geheimnisse der Blauen Zonen (Miniserie) | Trailer auf Deutsch

Wie ernähren sich Menschen in den Blue Zones?

Blue Zones: Ernährung für ein langes Leben

Das auffälligste ist die pflanzliche Ernährung: Die Bevölkerungsgruppen greifen auf eine große Auswahl an saisonalem oder fermentiertem Gemüse und Obst zurück. Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte stehen dabei häufig auf dem Speiseplan.

Essen die Menschen in der blauen Zone Eier?

Eier werden in allen fünf Blue Zones-Diäten konsumiert , wo die Menschen sie durchschnittlich zwei- bis viermal pro Woche essen. Reduzieren Sie Ihren Konsum von Kuhmilch und Milchprodukten wie Käse, Sahne und Butter. Probieren Sie ungesüßte Soja-, Kokos- oder Mandelmilch als Milchalternative.

Wie ernähren sich die Menschen in der blauen Zone?

Die Ernährung der Menschen in den Blue Zones besteht zu 95 % aus Pflanzen . Obst, Gemüse, Bohnen, Tofu, Linsen, Nüsse und Samen sind reich an krankheitsbekämpfenden Nährstoffen und bilden den Grundstein ihrer Ernährung.

Wird in den blauen Zonen Fleisch gegessen?

Wir haben den Fleischkonsum aller blauen Zonen gemittelt und festgestellt, dass die Menschen etwa fünfmal im Monat kleine Mengen Fleisch essen, etwa zwei Unzen oder weniger . Etwa einmal im Monat gönnten sie sich etwas, normalerweise gebratenes Schwein oder Ziege. Weder Rind noch Truthahn spielen in der durchschnittlichen Ernährung der blauen Zonen eine bedeutende Rolle.

Essen die blauen Zonen Brot?

Die Menschen in den Blue Zones essen sehr wenig Brot, aber wenn doch, dann überwiegend Sauerteigbrot . Anders als andere Brotsorten aus Weißmehl verursacht Sauerteigbrot keine Blutzuckerspitzen. Ersetzen Sie Weißbrot durch Sauerteigbrot oder 100 % Vollkornbrot und achten Sie auf die Portionsgröße.

Was essen die Menschen die am längsten leben?

In den fünf Blauen Zonen – den globalen Hotspots für Langlebigkeit – ist die Ernährung oft reich an vollwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln. Bohnen, Blattgemüse, Olivenöl, knackiges Gemüse und Vollkornprodukte sind wichtige Bestandteile der Gleichung.

Was essen Menschen die über 100 Jahre alt werden?

Viele ernähren sich vegetarisch, manche essen Fleisch, allerdings selten. Japaner verarbeiten zudem häufig Tofu, eine gute Proteinquelle. Die Hundertjährigen trinken fast ausschließlich Wasser – also keine Limonade oder andere süße Getränke. Das ist genau die Ernährungsweise, die wir in unseren Texten empfehlen.

Was sind die 9 Faktoren der blauen Zone?

Buettner listete neun Faktoren auf, darunter moderate, regelmäßige körperliche Aktivität, Lebensziel, Stressabbau, moderate Kalorienaufnahme, eine pflanzliche Ernährung, moderater Alkoholkonsum, insbesondere Wein, Engagement in Spiritualität oder Religion, Engagement im Familienleben und Engagement im Sozialleben als Lebensgewohnheiten ...

Wie kann ich 100 Jahre alt werden?

Laut den Autoren einer neuen Studie, die in JAMA Network Open veröffentlicht wurde, kann ein gesunder Lebensstil die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass 80-Jährige 100 Jahre alt werden. Die Studie identifizierte Nichtrauchen, eine abwechslungsreiche Ernährung und körperliche Betätigung als Lebensstilfaktoren, die mit dem Erreichen des Hundertalters in Zusammenhang stehen.

Was essen 100-Jährige?

Ernähren Sie sich überwiegend pflanzlich – Hundertjährige in der Blue Zone ernähren sich überwiegend pflanzlich, wobei ihr Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln 95–100 % beträgt. Sie essen hauptsächlich eine Auswahl an frischem Gemüse und Obst der Saison, Vollkornprodukte und Bohnen .

Warum heißen die blauen Zonen blaue Zonen?

Beispiele für blaue Zonen sind die Präfektur Okinawa in Japan, die Provinz Nuoro auf Sardinien in Italien, die Halbinsel Nicoya in Costa Rica und Ikaria in Griechenland. Der Name „blaue Zonen“ entstand einfach während der ursprünglichen Untersuchung durch Wissenschaftler, die „mit einem blauen Stift auf einer Karte die Dörfer mit langlebiger Bevölkerung markierten“.

Was essen die Menschen in den Blue Zones?

Die Bewohner der Nicoya-Halbinsel essen Gemüse, Reis, Hülsenfrüchte, Eier und geringe Mengen an Fleisch. Ähnlich wie in Sardinien werden auch hier häufig Vollkorn- und Milchprodukte verspeist. Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte werden in den blauen Zonen aufwendig zubereitet.

Trinken die Menschen in den blauen Zonen Kaffee?

Die meisten Hundertjährigen in den „Blue Zones“ trinken bis zu zwei bis drei Tassen schwarzen Kaffee pro Tag ! Die American Heart Association hat herausgefunden, dass der Konsum von Kaffee, sowohl koffeinhaltig als auch koffeinfrei, mit einem geringeren Gesamtmortalitätsrisiko verbunden ist.

Wie viele Kohlenhydrate essen Menschen in den blauen Zonen?

„Wenn man die Zahlen durchrechnet, ist es ganz klar, dass es sich um eine zu 90 bis 100 Prozent pflanzliche, kohlenhydratreiche Ernährung handelt. Etwa 65 Prozent Kohlenhydrate , aber keine einfachen Kohlenhydrate wie Muffins und Kuchen – komplexe Kohlenhydrate.“

Was bedeutet die 80%-Regel in blauen Zonen?

In den „Blue Zones“ der Welt haben die Menschen mit der längsten Lebenserwartung Strategien entwickelt, um zu vermeiden, dass sie zu viel essen . So wiederholen die Okinawaner vor den Mahlzeiten beispielsweise das 2.500 Jahre alte Mantra „Hara hachi bu“, das sie daran erinnert, bewusst zu essen und mit dem Essen aufzuhören, wenn ihr Magen zu 80 % gefüllt ist.

Fasten die Menschen in den blauen Zonen?

In der blauen Zone von Ikaria halten langlebige Menschen etwa 150 Tage im Jahr religiöses Fasten ein . Es gibt zahlreiche Studien über die gesundheitlichen Vorteile des Fastens.

Wie viele Blue Zones gibt es?

Mittlerweile gilt er als der Blue-Zones-Experte schlechthin. In Europa gibt es zwei von den insgesamt fünf blauen Zonen. Sie befinden sich in Sardinien (Italien) und in Ikaria (Griechenland). Die restlichen Gebiete sind auf der gesamten Welt verteilt.

Welchen Käse essen die Blue Zones?

Vermeiden Sie Milchprodukte, wenn möglich. Wenn Sie unbedingt Käse essen möchten, probieren Sie eiswürfelgroße Portionen Schafskäse (Pecorino) oder Ziegenkäse (Feta), um Ihren Speisen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie Eier essen, beschränken Sie den Verzehr auf drei Eier pro Woche.

Essen Menschen in den blauen Zonen Avocados?

Hier sind die acht besten Früchte für gesundes Altern, die in den Blue Zones häufig verzehrt werden: 1. Avocados: Sie sind eine großartige Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe, Carotinoide und Antioxidantien.

Essen die Menschen in der blauen Zone Tomaten?

Sie können sie als Beilage rösten oder mit anderem Gemüse und Getreide wie Quinoa und Tomaten füllen . Die Blue-Zone-Ernährung ist keine strenge Diät, sondern eine Lektion, wie die Kombination schmackhafter, preiswerter, vollwertiger, pflanzlicher Lebensmittel lecker sein und zu Ihrer Langlebigkeit beitragen kann.